การประดิษฐ์เครื่องคว้านเมล็ดลำไยแบบ2 หัวคว้าน เพื่อเป็นการตอบสนองความต้องการของกลุ่มผู้แปรรูปอาหารจากลำไย จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมเข้าช่วย หรือการใช้เครื่องจักรทดแทนแรงงานคนเพื่อช่วยลดปัญหาในการผลิต เช่น ลดเวลาการผลิต เพิ่มคุณภาพให้ได้ตามมาตรฐาน สะอาด และปลอดภัย ซึ่งการออกแบบและการสร้างเครื่องคว้านเมล็ดลำไยแบบ 2 หัวคว้าน สามารถนำไปใช้งานได้จริงและสามารถที่จะพัฒนาต่อยอดได้ต่อไปอีก รวมถึงยังช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อันจะนำไปสู่เชิงพาณิชย์ได้ หลักการทำงานและจุดเด่น • มี 2 หัวคว้าน โดยการเจาะคว้านจะเคลื่อนที่เข้าเจาะคว้านพร้อมกันทั้ง 2 หัว และถอยออกมาพร้อมก […]
การส่งออก ถั่วพู มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) ถั่วพูชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) ถั่วพูใหญ่ ถั่วพูตะขาบ ถั่วพูจีน บอบ่ะปะหลีชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Winged pea (young pods)ชื่อวิทยาศาสตร์ Lotus tetragonolobus L.มาตรฐานทั่วไป –มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 VP 0543ASEAN STANDARD –ข้อมูลทั่วไป ถั่วพู เป็นพืชล้มลุก ผลเป็นฝักแบนยาวมี 4 ปีก มีหน้าตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยม ฝักยาวประมาณ 3-4 นิ้ว ภายในมีเมล็ดกลมเรียบเป็นมัน สีขาว น้ําตาลดํา สีของฝักมีทั้งสีเขียว สีม่วง และสีเหลือง ผิวมีทั้ง เรียบและผิวหยาบมากวิธีการเลือกซื้อถั่วพูให้ […]
การส่งออก ผลไม้ สับปะรด มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) สับปะรดชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) ยานัด ย่านนัด บ่อนัดมะขะนัด มะนัด ลิงทองชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Pineappleชื่อวิทยาศาสตร์ Ananas comosus (L.)Merr.มาตรฐานทั่วไป มกษ.4-2546มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 FI 0353ASEAN STANDARD ASEAN Stan 3 : 2006ข้อมูลทั่วไป สับปะรด มีลักษณะรูปทรงผลรูปรี โคนกว้าง ปลายสอบ มีใบสั้นเป็นจุกที่ปลายผล เรียกว่าตะเกียง ผลสุกสีเหลืองสดและฉ่ําน้ํา มีตาอยู่รอบผลวิธีการเลือกซื้อสับปะรด ให้ได้คุณภาพดี คือ ควรเลือกผิวสีค่อนไปทางเหลือง ตาใหญ่ห่าง กลีบเลี้ยง ที่ป […]
ดัชนีการเก็บเกี่ยว อายุเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมของส้มเขียวหวานคือ ประมาณ 8-9 เดือน หลังจากดอกบาน การเก็บเกี่ยวผลควรใช้กรรไกรตัดที่ขั้วผลทีละผล อย่าใช้แรงดึงเพราะจะทำให้ขั้วหลุดและเกิดเป็นแผลที่ผล ซึ่งเป็นจุดอ่อนที่เชื้อโรคเข้าทำลายได้ง่าย ทำให้ผลเน่าระหว่างเก็บรักษา อุณหภูมิและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษา อุณหภูมิ*(องศาเซลเซียส) ระยะเวลาเก็บรักษา(สัปดาห์) หมายเหตุ 5-10 2-4 ส้มจะแสดงอาการสะท้านหนาวเมื่อเก็บรักษานานขึ้น โดยมีอาการเริ่มแรกเป็นจุดสีน้ำตาลกระจายที่ผิว ในอาการรุนแรงจะเป็นพื้นสีน้ำตาลที่ผิวและเปลือกยุบตัว 25 2 อายุเก็บรักษาสำหรับส้มที่ผ่านการเคลือบผิว ส้มที่ไม่เ […]
Veg’d คือร้านอาหารวีแกนที่เสิร์ฟความอร่อยสไตล์ Plant-based ในระดับ เชฟติดดาวมิชลินเพราะเจ้าของร้านนี้ไม่ธรรมดา นั่นคือ Matthew Kenney ที่ เชี่ยวชาญอาหาร Plant-based ทั้งยังเป็นเชฟชื่อดัง เป็นนักธุรกิจและเป็น นักเขียน โดยล่าสุด เขากำลังจะเปิดตัวร้านอาหารที่ชื่อ Veg’d ในรูปแบบของ Drive-Thru ณ Costa Mesa รัฐ California เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้าสามารถขับรถเข้ามาสั่ง รับอาหารและขับต่อไปได้เลยทันที สำหรับเมนูอาหารของ Veg’d จะเน้นเมนูที่รับประทานง่าย เช่น เบอร์เกอร์จากพืช ของทอดกังเปา (อาหารจีนเสฉวน) ที่อัดแน่นด้วยดอกกะหล่ำ เต้าหู้และซุกินี นอกจากนี้ ยังมีเครื่องดื่มจำพวกสมู […]
ส่วนผสมฝรั่งอบแห้งปรุงรส ฝรั่งสด 2 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 300 กรัม เกลือป่น 50 กรัม กรดมะนาว 1.5 กรัม เครื่องปรุงรส(สำหรับผลไม้อบแห้ง 1 กิโลกรัม) น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือป่น 10 กรัม พริกแห้งป่น 5 กรัม วิธีทำฝรั่งอบแห้งปรุงรส ฝรั่งสดล้างสะอาด ผ่าเอาเมล็ดออก หั่นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ผสมเกลือและกรดมะนาวคลุกให้ทั่ว หมักไว้ 1 คืน (อาจคลุกในถุงพลาสติกใบใหญ่ แล้วรัดปากถุง เก็บได้เลย) รุ่งขึ้นตักเนื้อฝรั่งขึ้นและนำไปคลุกกับน้ำตาลทรายหมักไว้ 1 คืน รุ่งขึ้นตักเนื้อฝรั่งจากน้ำเชื่อม นำไปตากหรืออบด้วยตู้อบลมร้อนที่อุณอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส พอหมาดๆ นำมาคลุกกับเครื่องปรุงรส เก็บในภาชน […]
ดัชนีการเก็บเกี่ยว อายุเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมของเงาะสามารถพิจารณาได้จากสีผิวของผลสำหรับเงาะพันธุ์โรงเรียนซึ่งเป็นพันธุ์หลักทางการค้าจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อสีผิวเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง หรือพันธุ์สีชมพูควรเก็บเกี่ยวเมื่อสีของผลเปลี่ยนเป็นสีชมพูเรื่อๆทั้งผล ที่สำคัญคือ ไม่ควรเก็บเกี่ยวผลเงาะช่วงที่มีแดดจัด เพราะจะทำให้เงาะสูญเสียน้ำและเหี่ยวเร็ว และควรเก็บเกี่ยวด้วยความระมัดระวังเพื่อป้องกันผลช้ำ อุณหภูมิและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษา อุณหภูมิ*(องศาเซลเซียส) ระยะเวลาเก็บรักษา(วัน) หมายเหตุ <10 <14 การเก็บรักษานานขึ้นผลเงาะจะเกิดอาการสะท้านหนาว ผิวจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน […]
การส่งออก ผลไม้ มะละกอ มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) มะละกอชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) ก้วยลา แตงต้น มะก้วยเทศมะเต๊ะ ลอกอ บักหุ่งชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Papayaชื่อวิทยาศาสตร์ Carica papaya L.มาตรฐานทั่วไป มกษ.24-2558มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 FI 0350ASEAN STANDARD –ข้อมูลทั่วไป มะละกอ มีลักษณะรูปทรง ผลรูปยาวรี ปลายแหลม ผลดิบมีเนื้อสีขาวอมเขียว ผลสุกมีเนื้อสีแดงส้ม เนื้อหนาอ่อนนุ่ม รสหวาน มีเมล็ดมาก รูปไข่สีน้ําตาลดํา ผิวขรุขระ มีถุงเมือกหุ้มวิธีการเลือกซื้อมะละกอให้ได้คุณภาพดี คือ ควรเลือกที่แก่จัด ผิวสีเขียวอมแสด ผิวนวล […]
การจัดการด้านสารละลาย การเตรียมสารละลายธาตุอาหารเพื่อใช้ปลูกพืชมี 2 แบบ คือการเตรียมสารละลายแบบเจือจางและการเตรียมสารละลายแบบเข้มข้น (Stock Solution) การเตรียมสารละลายธาตุอาหารพืช 1.การเตรียมสารละลายธาตุอาหารพืชแบบเจือจางเตรียมสารละลายธาตุอาหารพืชจากปุ๋ยเคมีโดยตรง 2.ถังใส่สารละลายธาตุอาหารพืชแบบเจือจางได้จากการนำปุ๋ยเคมีตามสูตรที่คำนวณแล้วมาผสมน้ำสะอาดในถังใส่สารละลายธาตุอาหารเพื่อนำไปใช้ปลูกพืชตามต้องการ การเตรียมสารละลายธาตุอาหารพืชแบบเข้มข้น (Stock Solution)โดยการนำปุ๋ยเคมี ตามสูตรที่คำนวณแล้วมาเตรียมเป็นสารละลายธาตุอาหารพืชที่มีความเข้มข้นสูง 2 ถังเรียกว่า Stock Solutio […]
