สภาพแวดล้อม ความเหมาะสม ข้อจำกัด 1. สภาพภูมิอากาศ อากาศร้อนชื้น โดยต้องการความชื้นในอากาศค่อนข้างสูงประมาณ75 – 85 เปอร์เซ็นต์ 2. สภาพพื้นที่ ระดับความสูงของพื้นที่ไม่เกิน 1,200 เมตร จากระดับน้ำทะเล 3. สภาพดิน ดินที่มีหน้าดินลึก ดินร่วนปนทรายระบายน้ำได้ดี ดินมีอินทรียวัตถุสูงมีค่าความเป็นกรด – ด่าง (pH) 6.0 – 7.5 ไม่มีน้ำท่วมขัง ดินเค็ม และดินที่มีน้ำขังหรือระดับน้ำใต้ดินต่ำ 4. ธาตุอาหาร อินทรียวัตถุมาก 5. สภาพน้ำ ต้องการน้ำจืด โดยให้มีปริมาณน้ำเพียงพอในช่วงฤดูแล้ง หรือฝนทิ้งช่วงและช่วงที่ต้นขนุนกำลังติดผล แนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและแหล่งสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติม แนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การตัดแต่งผลอ่อน หลังผสมเกสรแล้ว ปกติขนุนจะติดผลเป็นกลุ่มใหญ่ เบียดกันควรตัดแต่งผลให้เหลือไว้ 1 ขั้ว ประมาณ 1 – 2 ผล โดยเลือกเฉพาะผลที่สมบูรณ์ไม่ถูกแมลงเข้าทำลายหากเหลือไว้มากผลจะมีขนาดเล็กไม่สมบูรณ์คุณภาพเนื้อบาง การให้ปุ๋ยช่วงติดผลที่ถูกต้องและเหมาะสม หลังตัดแต่งผลแล้วควรให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 16-16-16 เพื่อขยายขนาดผลและค่อยให้ปุ๋ยสูตร 13-13-21 ก่อนเก็บเกี่ยวประมาณ 1 เดือน เพื่อพัฒนาคุณภาพขนุน แหล่งสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมกรมส่งเสริมการเกษตร. 2553. เอกสารยุทธศาสตร์พัฒนำผลไม้ไทย ปี 2553 – 2557. สาานักส่งเสริม และจัดการสินค้าเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร. 80 หน้า

การเตรียมดิน ที่ลุ่ม ขุดร่องยกแปลงขึ้นมาเพื่อการระบายน้ำ ที่ดอน ไถพรวน และปรับพื้นที่ให้ การเตรียมพันธุ์ ลักษณะของขนุนพันธุ์ดีที่ควรเลือกไปปลูก มีดังนี้1) เจริญเติบโตดี มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี2) ให้ผลผลิตดี สามารถออกผลทะลายได้ง่าย ขนาดผลสม่ำเสมอและออกผลสม่ำเสมอทุกปีพันธุ์ที่นิยมปลูก ได้แก่ทองประเสริฐ, เหลืองบางเตย,ทองสุดใจ, ทะวายปีเดีย ศัตรูที่สำคัญและการป้องกันกำจัด โรคผลเน่า ระบาดได้ดีเมื่อทรงพุ่มไม่โปร่ง ไม่มีแสงแดดส่องทั่วถึง เข้าทำลายดอกและผลอ่อน โรคราสีชมพู ระบาดในฤดูฝน สปอร์ของเชื้อราระบาดไปกับลมและน้ำฝน ตรงง่ามของกิ่งหรือลำต้นด้วงเจาะลำต้น (ด้วงหนวดยาว) ระบาดตลอดเวลา หนอนตัวอ่อนจะเข้ากัดกินเนื้อไม้ใต้เปลือกและเจาะไชเข้าไปในลำต้นหรือกิ่ง เพื่อเข้าดักแด้ ขนุนจึงแสดงอาการใบเหี่ยว การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว ระวังไม่ให้ผลเกิดแผล และนำลผลิตเข้ำที่ร่มกำจัดยำง คัดขนำดเพื่อรอจำหน่าย การปลูก ระยะปลูก 8 x 8 เมตร หรือ 10 x 10 เมตร การปลูกแบบยกร่องคือ 6 x 7.5 เมตรวิธีการปลูก ขุดหลุม 50 x 50 x 50 เซนติเมตร แล้วผสมดินด้วยปุ๋ยคอก จำนวน 5 กิโลกรัม และปุ๋ยร็อคฟอสเฟต จำนวน 500กิโลกรัม เข้าด้วยกันในหลุมสูงประมาณ 2 ใน 3 ของหลุมยกถุงต้นพันธุ์วางในหลุมโดยให้ระดับของดินในถุงสูงกว่าระดับดินปากหลุมเล็กน้อย กลบดินที่เหลือแล้วกดดินบริเวณโคนต้นให้แน่นปักไม้หลักและผูกเชือกยึดกันลมพัดโยก หาวัสดุคลุมดินบริเวณโคนต้น เช่น ฟางข้าว หญ้าแห้ง การดูแลระยะติดดอก – ออกผลระยะออกดอก ช่วงพักต้นควรให้ปุ๋ยเสมอ 15-15-15, 16-16-16ให้ปุ๋ยสูตร 8-24-24 ฉีดพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดโรคแมลงอย่างสม่ำเสมอ1 – 2 กิโลกรัมต่อต้นระยะติดผลจะเป็นช่วงที่ต้องการน้ำมากที่สุด ให้น้ำ ตามความเหมาะสมกับสภาพอากาศและฉีดพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดโรคแมลงอย่างสม่ำเสมอ การดูแลระยะผลอ่อน 1) ห่อผลขนุนเพื่อป้องกันการเข้าทำลายของหนอนเจาะผล2) หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีก่อนเก็บเกี่ยว เพื่อไม่ให้มีการตกค้างของสารเคมีในผลผลิตขนุน ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อผู้ การเก็บเกี่ยว ดัชนีการเก็บเกี่ยว เมื่อขนุนอายุ 120 วัน ขนุนมีผิวตึง หนามห่าง ปลายหนามแห้งโคนหนามแบนราบ ใบเลี้ยงที่อยู่เหนือขั้วเหลืองร่วง แล้วเคาะฟังเสียงหลวม (ปุ) แสดงว่าขนุนเริ่มแก่แล้ว1) ใช้มีดตัดที่ขั้วผล ระวังยาง2) วางลงบนใบตอง หรือกระสอบ3)…

การเตรียมดิน ที่ลุ่ม ขุดร่องยกแปลงขึ้นมาเพื่อการระบายน้ำ ที่ดอน ไถพรวน และปรับพื้นที่ให้ การเตรียมพันธุ์ ลักษณะของขนุนพันธุ์ดีที่ควรเลือกไปปลูก มีดังนี้1) เจริญเติบโตดี มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี2) ให้ผลผลิตดี สามารถออกผลทะลายได้ง่าย ขนาดผลสม่ำเสมอและออกผลสม่ำเสมอทุกปีพันธุ์ที่นิยมปลูก ได้แก่ทองประเสริฐ, เหลืองบางเตย,ทองสุดใจ, ทะวายปีเดีย ศัตรูที่สำคัญและการป้องกันกำจัด โรคผลเน่า ระบาดได้ดีเมื่อทรงพุ่มไม่โปร่ง ไม่มีแสงแดดส่องทั่วถึง เข้าทำลายดอกและผลอ่อน โรคราสีชมพู ระบาดในฤดูฝน สปอร์ของเชื้อราระบาดไปกับลมและน้ำฝน ตรงง่ามของกิ่งหรือลำต้นด้วงเจาะลำต้น (ด้วงหนวดยาว) ระบาดตลอดเวลา หนอนตัวอ่อนจะเข้ากัดกินเนื้อไม้ใต้เปลือกและเจาะไชเข้าไปในลำต้นหรือกิ่ง เพื่อเข้าดักแด้ ขนุนจึงแสดงอาการใบเหี่ยว การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว ระวังไม่ให้ผลเกิดแผล และนำลผลิตเข้ำที่ร่มกำจัดยำง คัดขนำดเพื่อรอจำหน่าย การปลูก ระยะปลูก 8 x 8 เมตร หรือ 10 x 10 เมตร การปลูกแบบยกร่องคือ 6 x 7.5 เมตรวิธีการปลูก ขุดหลุม 50 x 50 x 50 เซนติเมตร แล้วผสมดินด้วยปุ๋ยคอก จำนวน 5 กิโลกรัม และปุ๋ยร็อคฟอสเฟต จำนวน 500กิโลกรัม เข้าด้วยกันในหลุมสูงประมาณ 2 ใน 3 ของหลุมยกถุงต้นพันธุ์วางในหลุมโดยให้ระดับของดินในถุงสูงกว่าระดับดินปากหลุมเล็กน้อย กลบดินที่เหลือแล้วกดดินบริเวณโคนต้นให้แน่นปักไม้หลักและผูกเชือกยึดกันลมพัดโยก หาวัสดุคลุมดินบริเวณโคนต้น เช่น ฟางข้าว หญ้าแห้ง การดูแลระยะติดดอก – ออกผลระยะออกดอก ช่วงพักต้นควรให้ปุ๋ยเสมอ 15-15-15, 16-16-16ให้ปุ๋ยสูตร 8-24-24 ฉีดพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดโรคแมลงอย่างสม่ำเสมอ1 – 2 กิโลกรัมต่อต้นระยะติดผลจะเป็นช่วงที่ต้องการน้ำมากที่สุด ให้น้ำ ตามความเหมาะสมกับสภาพอากาศและฉีดพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดโรคแมลงอย่างสม่ำเสมอ การดูแลระยะผลอ่อน 1) ห่อผลขนุนเพื่อป้องกันการเข้าทำลายของหนอนเจาะผล2) หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีก่อนเก็บเกี่ยว เพื่อไม่ให้มีการตกค้างของสารเคมีในผลผลิตขนุน ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อผู้ การเก็บเกี่ยว ดัชนีการเก็บเกี่ยว เมื่อขนุนอายุ 120 วัน ขนุนมีผิวตึง หนามห่าง ปลายหนามแห้งโคนหนามแบนราบ ใบเลี้ยงที่อยู่เหนือขั้วเหลืองร่วง แล้วเคาะฟังเสียงหลวม (ปุ) แสดงว่าขนุนเริ่มแก่แล้ว1) ใช้มีดตัดที่ขั้วผล ระวังยาง2) วางลงบนใบตอง หรือกระสอ

ข้อมูลสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตของทุเรียน สภาพแวดล้อม ความเหมาะสม ข้อจำกัด 1. สภาพภูมิอากาศ1.1 อุณหภูมิ อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสและไม่เกิน 46 องศาเซลเซียส – ทุเรียนเป็นไม้ผลเขตร้อนชื้น จึงไม่สามารถขึ้นได้ในพื้นที่เขตร้อนที่มีน้ำค้างแข็ง เพราะการเจริญเติบโตจะหยุดชะงัก– อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส ใบอ่อนจะร่วง ออกดอกยากและติดผลน้อย– ทุเรียนทนทานต่ออุณหภูมิสูงได้ถึง 46 องศาเซลเซียส 1.2 ความชื้นสัมพัทธ์ มากกว่า 30 % ความชื้นต่ำทำให้ใบแห้ง ใบร่วง มีปัญหาเรื่องการผสมเกสรและการติดผล 1.3 ความยาวช่วงแสง 400 – 700 นาโนเมตร 1.4 ความเข้มของแสง – ต้นทุเรียนที่ปลูกใหม่ในช่วงแรกของการเจริญเติบโตต้องการร่มเงาหรือการพรางแสงประมาณ 30 – 40 %– ระยะปลูกคือ 8 X 8 – 10 X 10 เมตร ปลูกได้ประมาณ 16 – 25 ต้นต่อไร่ ต้องมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ต้นทุเรียนมีโครงสร้างและทรงพุ่มโปร่ง เพื่อให้ใบได้รับแสงอย่างทั่วถึง สามารถสังเคราะห์แสงได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ความเข้มแสงใต้ทรงพุ่มน้อยกว่าหรือเท่ากับ 90 ไมโครโมลต่อตารางเมตรต่อวินาที – ทุเรียนเป็นไม้ผลขนาดใหญ่ ไม่แนะนำให้ปลูกระยะชิด– การตัดแต่งกิ่งเพื่อทรงพุ่มโปร่ง นอกจากจะทำให้ประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสงดีขึ้น ยังส่งผลดีต่อการถ่ายเทอากาศช่วยลดความชื้นภายในทรงพุ่ม ความความเสียหายจากการเข้าทำลายของเชื้อสาเหตุของโรคที่สำคัญ เช่น โรคใบติด และโรคผลเน่าที่เกิดจากเชื้อราหลายชนิดที่เชื้อจะแพร่จากใบไปสู่ผล เช่น ไฟทอฟธอรา แอนแทรคโนสเป็นต้น 1.5 ฝน ปริมาณน้ำฝนไม่น้อยกว่า 1,600 – 4,000 มิลลิเมตรต่อปีการกระจายตัวของฝนดี มีช่วงแล้งต่อเนื่องน้อยกว่า 3 เดือน 1.6 ความเร็วลม ไม่เป็นพื้นที่ที่มีลมกรรโชกแรง ลมแรงเสี่ยงต่อการทำให้กิ่งฉีกหรือหัก ต้นโค่นล้ม โดยเฉพาะต้นทุเรียนที่กำลังติดผล จึงควรป้องกันด้วยการโยงกิ่งและผล สภาพแวดล้อม ความเหมาะสม ข้อจำกัด 2. สภาพพื้นที่2.1 ความสูงจากระดับน้ำทะเล ไม่เกิน 650 เมตร 2.2 ความลาดชันของพื้นที่ เป็นพื้นที่ราบหรือพื้นที่มีความลาดเอียงระดับ 1 –…

เทคนิคการปลูกและดูแลรักษาทุเรียน 1.การเตรียมการก่อนปลูก 1.1 การเตรียมดินที่ลุ่ม ยกร่องสวนให้สันร่องกว้างไม่น้อยกว่า 6 เมตร ร่องน้ำกว้าง 1.5 เมตร ลึก 1 เมตรมีระบบระบายน้ำเข้า-ออกที่ดอน ไถพรวน ปรับพื้นที่ให้เรียบ และขุดร่องระบายน้ำภายในสวน1.2 การเตรียมพันธุ์ต้นแข็งแรง ไม่ค้างปี ตรงตามพันธุ์ ต้นตอเป็นพันธุ์พื้นเมือง ทนต่อโรครากเน่าโคนเน่าระบบรากไม่ขดหรืองอ มีใบหนาสีเขียวเข้ม 2.การปลูก 2.1 แบบเตรียมหลุมปลูก ขุดหลุมขนาด 50 x 50 x 50 เซนติเมตร ปลูกให้รอยต่อระหว่างต้นพันธุ์และต้นตออยู่สูงกว่าระดับดิน กลบดินให้แน่น2.2 แบบนั่งแท่นหรือยกโคก ไม่ต้องขุดหลุมปลูก วางต้นพันธุ์แล้วขุดดินมากลบจนอยู่ในระดับเดียวกับผิวดินของต้นพันธุ์ พรวนดินและขุดดินเพื่อขยายโคนปีละ 1-3 ครั้ง จนเริ่มให้ผลผลิตจึงหยุด2.3 ปลูกระบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสามเหลี่ยมด้านเท่า ระยะปลูก 8 X 8 เมตร หรือ 10 X 10 เมตร2.4 ปลูกระบบแถวกว้างต้นชิดระยะปลูกระหว่างแถวและต้น 10 X 5 เมตร หรือ 12 X 6 เมตร 3.การดูแลรักษา 3.1การให้ปุ๋ยปุ๋ยคอก อัตราปีละ 2.25 กิโลกรัม แบ่งใส่ 2 ครั้ง ปุ๋ยเคมี สูตร 15-15-15 หรือ 16-16-16อัตราปีละ 1 กิโลกรัมต่อต้น3.2การให้น้ำความต้องการน้ำของทุเรียนต้นเล็ก ประมาณ 0.6 เท่าของค่าอัตราการระเหยน้ำ (มิลลิเมตรต่อวัน) คูณด้วยพื้นที่ใต้ทรงพุ่ม เช่น ในภาคตะวันออก เมื่ออัตราการระเหยน้ำวันละ3.8 – 5.7 มิลลิเมตร มีพื้นที่ใต้ทรงพุ่ม 1 ตารางเมตร เท่ากับการให้น้ำวันละ 2.3 – 3.4 ลิตรต่อต้นระบบการให้น้ำที่เหมาะสม ใช้ระบบการให้น้ำแบบหัวเหวี่ยงเล็ก 4.การป้องกันกำจัดศัตรูพืช 4.1 โรครากเน่าโคนเน่า ระบาดมากในช่วงฝนตกชุกหรือในช่วงที่มีความชื้นในอากาศสูง อาการโคนเน่าจะเห็นได้ชัดเจนในช่วงหมดฝน ทำลายได้ทุกส่วนของพืช4.2 โรคราใบติด ระบาดมากในช่วงฤดูฝนโดยเฉพาะต้นที่มีใบแน่นทึบเกินไป ทำลายบริเวณส่วนของยอดและใบ4.3 โรคราสีชมพู ระบาดมากในช่วงฤดูฝน ทำลายบริเวณง่ามกิ่งและโคนกิ่ง4.4 โรคใบไหม้/แอนแทรคโนส…

การเตรียมดิน ที่ลุ่ม ยกร่องสวนให้สันร่องกว้างไม่น้อยกว่า 6 เมตรร่องน้ำกว้าง 1.5 เมตรลึก 1 เมตร มีระบบระบายน้ำเข้า – ออกที่ดอน ไถพรวน ปรับพื้นที่ให้เรียบ และขุดร่องระบายน้ำภายในสวน การเตรียมพันธุ์ ต้นแข็งแรง ไม่ค้างปี ตรงตามพันธุ์ ต้นตอเป็นพันธุ์พื้นเมืองทนต่อโรครากเน่าโคนเน่า ระบบรากไม่ขดหรืองอ มีใบหนาสีเขียวเข้ม การปลูก แบบเตรียมหลุมปลูก ขุดหลุมขนาด 50 x 50 x 50 ซม. ปลูกให้รอยต่อระหว่างต้นพันธุ์และต้นตออยู่สูงกว่าระดับดิน กลบดินให้แน่น แบบนั่งแท่นหรือยกโคก ไม่ต้องขุดหลุมปลูก วางต้นพันธุ์แล้วขุดดินมากลบจนอยู่ในระดับเดียวกับผิวดินของต้นพันธุ์ พรวนดินและขุดดินเพื่อขยายโคนปีละ 1 – 3 ครั้ง จนเริ่มให้ผลผลิตจึงหยุด ปลูกระบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสามเหลี่ยมด้านเท่า ระยะปลูก8 X 8 เมตร หรือ 10 X 10 เมตร ปลูกระบบแถวกว้างต้นชิดระยะปลูกระหว่างแถวและต้น 10 X 5 เมตร หรือ 12 X 6 เมตร ศัตรูที่สำคัญ เพลี้ยไฟ ระบาดมากช่วงออกดอก และผลอ่อน ไรแดง ระบาดช่วงที่มีอากาศแห้งแล้งทำลายบริเวณใบทุเรียน ทำให้มีสีซีดทั้งใบ หนอนกินขั้วผล, หนอนเจาะผล, หนอนเจาะเมล็ดทุเรียน ทำลายตั้งแต่ช่วงติดดอก ผลแก่ โรครากเน่าโคนเน่า ระบาดมากในช่วงฝนตกชุกหรือในช่วงที่มีความชื้นในอากาศสูง อาการโคนเน่าจะเห็นได้ชัดเจนในช่วงหมดฝน ทำลายได้ทุกส่วนของพืช การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว ควรขนถ่ายให้น้อยครั้งที่สุดเพราะการขนถ่ายแต่ละครั้งจะทำให้หนามทุเรียนทิ่มแทงกัน เป็นช่องทางให้เชื้อราเข้าทำลายได้ คัดแยกผล และคัดขนาดตามความต้องการของตลาด ควบคุมโรคผลเน่า โดยจุ่มผลในสารเคมีป้องกันกำจัดเชื้อรา การบ่มทุเรียน โดยจุ่มสารเอทธีฟอน หลังจุ่มสารป้องกันกำจัดเชื้อราและสารเอทธีฟอนแล้ว ให้ผึ่งผลทุเรียนให้แห้ง ติดสติกเกอร์รับรองคุณภาพ รอการขนส่งไปยังตลาด เก็บรักษาที่ 14 – 16 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ 85 – 90 % จะเก็บรักษาไว้ได้นานประมาณ 2 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับอายุของผลทุเรียน ดูแลระยะผลพัฒนา ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ การใส่ปุ๋ย หลังดอกบาน 30 วัน ถ้าต้นขาดความสมบูรณ์ให้ฉีดพ่นปุ๋ยทางใบพร้อมสารป้องกันโรคแมลง…