การส่งออก พืชไร่ ถั่วเขียว มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) ถั่วเขียวชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) ถั่วจิม ถั่วดําเม็ดเล็ก ถั่วทองถั่วมุมชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Mungbeanชื่อวิทยาศาสตร์ Vigna radiata (L.)มาตรฐานทั่วไป –มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 VL 0536ASEAN STANDARD –ข้อมูลทั่วไป ถั่วเขียว มีลักษณะรูปทรงเป็นฝักมีรูปร่างกลมยาว อาจมีความยาวถึง 15 เซนติเมตร ปลายฝักอาจโค้งงอเล็กน้อย เมื่อฝักแก่จะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีขาวนวล สีน้ําตาลอ่อน สีน้ําตาลเข้ม หรือสีดํา โดยในฝักหนึ่งๆ จะมีเมล็ดอยู่ประมาณ 10-15 เมล็ด เมล็ดถั่วเขียวจะมีสีแตกต่างกัน จะเป็นสีเขียว หรือสีเหลือง เยื่อหุ้มเมล็ดมีทั้งมันและด้าน เมื่อกะเทาะเปลือกแล้ว เมล็ดข้างในจะมีสีเหลืองอ่อนวิธีการเลือกซื้อถั่วเขียวให้ได้คุณภาพดี คือ เลือกซื้อเมล็ดอวบอ้วน ไม่มีมอดหรือแมลงกัด ไม่มีกรวดปนคำแนะนำหลังการเก็บเกี่ยวถั่วเขียว ควรเก็บเกี่ยวหลังจากงอก 60-70 วัน หลังเก็บเกี่ยวนําฝักถั่วเขียวไปผึ่งแดดเพื่อให้ความชื้นฝักและเมล็ดลดลงเหลือประมาณ 11-13 % บรรจุฝักในถุงหรือกระสอบ ใช้ไม้ทุบ ทําความสะอาดเมล็ดด้วยวิธีร่อนและฝัด แล้วนําเมล็ดไปผึ่งแดดเพื่อลดความชื้นเหลือประมาณ 11-12 % บรรจุเมล็ดในกระสอบป่านที่สะอาด เพื่อเก็บรักษาหรือส่งจําหน่ายชนิด ถั่วเขียวบรรจุภัณฑ์สําหรับขายส่งภายในประเทศ ถูกบรรจุใส่ถุงพลาสติกใสหรือถุงกระสอบ บรรจุใส่ถุงพลาสติก น้ําหนัก 5 หรือ 10 ก.ก. บรรจุใส่ถุงกระสอบ น้ําหนัก 20 หรือ 25ก.ก.สําหรับส่งออกต่างประเทศ ถูกบรรจุใส่ซองพลาสติกและปิดผนึกปากซองแบบสูญญากาศ แล้วบรรจุใส่กล่องกระดาษ บรรจุใส่ซองพลาสติกและปิดผนึกปากซองแบบสูญญากาศ น้ําหนัก 200 หรือ 500หรือ 1,000 กรัม แล้วบรรจุใส่กล่องกระดาษจํานวน 10-50 ห่อต่อกล่อง

การส่งออก พืชไร่ ข้าวโพดหวาน มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) ข้าวโพดหวานชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) –ชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Sweet cornชื่อวิทยาศาสตร์ Zea mays L.มาตรฐานทั่วไป มกษ.1512-2554มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 GC 4615ASEAN STANDARD ASEAN Stan 28 : 2011ข้อมูลทั่วไป ข้าวโพดหวาน มีลักษณะรูปทรงฝัก มีสีเหลือง รูปทรงกระบอก มีเปลือกหุ้มฝัก และรสหวานวิธีการเลือกซื้อข้าวโพดหวาน ให้ได้คุณภาพดี คือ เลือกเปลือกสีเขียวอ่อน เมล็ดมีสีเหลืองนวลภายในเมล็ดเต่งตึง เรียงเต็มแถว ไม่มีช่องโหว่ ไร้กลิ่นเหม็นเปรี้ยว เมื่อใช้เล็บจิกเมล็ดบริเวณปลายฝักจะมีน้ําแป้งไหลออกมาคำแนะนำหลังการเก็บเกี่ยวข้าวโพดหวานพันธุ์เบา ควรเก็บเกี่ยวหลังจากหยอดเมล็ด 55-65 วัน ข้าวโพดหวานพันธุ์ปานกลาง ควรเก็บเกี่ยวหลังจาก หยอดเมล็ด 70-85 วัน ข้าวโพดหวานพันธุ์หนัก ควรเก็บเกี่ยวหลังจากหยอดเมล็ด 90 วันขึ้นไป หลังเก็บเกี่ยว ควรเก็บฝัก ข้าวโพดหวานในที่ร่ม และไม่ให้รับแสง ไม่กองฝักข้าวโพดบนพื้นดิน ควรวางบนพื้นที่ยกสูงด้วยไม้หรือวางกองบนพื้นซีเมนต์ ที่ทําความสะอาดแล้ว และไม่กองสูงในปริมาณมาก เพราะจะทําให้ข้าวโพดร้อน เกิดการช้ํา ความหวานลดลงเปลือกหุ้มฝัก เปลี่ยนเป็นสีน้ําตาล นํามาลอกเปลือกออก ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและทําความสะอาดเพื่อลดปริมาณเชื้อราตามที่ต่างๆ เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5 องศเซลเซียสขนาด/พันธุ์ ข้าวโพดขาว-ดํา เบอร์เล็ก/เบอร์ใหญ่ ข้าวโพดขาว-ม่วง เบอร์ 1/เบอร์ 2 ข้าวโพดข้าวเหนียว ข้าวโพดเทียน เบอร์เล็ก/เบอร์ใหญ่ ข้าวโพดหวาน A5 เบอร์ 1/เบอร์ 2 ข้าวโพดหวาน ปอกเปลือก/ไม่ปลอกเปลือก ข้าวโพดหวานขาวสําลี เบอร์ 1/เบอร์ 2 ข้าวโพดหวานขาวแหวก เบอร์ 1/เบอร์ 2 ข้าวโพดหวานโตนด เบอร์ 1/เบอร์ 2 ข้าวโพดหวานทับทิม เบอร์ 1/เบอร์ 2 ข้าวโพดหวานมันปู เบอร์ 1/เบอร์…

การส่งออก พืชไร่ กระจับ มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) กระจับชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) กะจับ มาแง่งพายับ เขาควายชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Water Caltrop,Singharaชื่อวิทยาศาสตร์ Trapa natans L.มาตรฐานทั่วไป –มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 VR 3003ASEAN STANDARD –ข้อมูลทั่วไป กระจับ มีลักษณะรูปทรง ผลของกระจับ เรียกว่า ฝัก มีลักษณะคล้ายหน้าวัวที่มีเขาออก 2 ข้างเปลือกฝักเป็นเปลือกแข็ง ผิวเปลือกสีม่วงแดงจนถึงดํา หรือเป็นสีดํา เนื้อด้านในมีสีขาวเป็นก้อนแป้งขนาดใหญ่คำแนะนำหลังการเก็บเกี่ยวกระจับ ควรเก็บเกี่ยวหลังจากเพาะปลูกประมาณ 5 เดือน ขึ้นไป หลังเก็บเกี่ยวฝักกระจับที่เก็บมาจากต้นจะค่อนข้างเน่าเสียได้เร็วมาก และหากเก็บไว้นานจะทําให้ความหวานลดลง ดังนั้นแล้ว ควรรีบนํามาต้มเพื่อจําหน่ายทันที หรือ นํามาแปรรูปเป็นอย่างอื่น เช่น ฝักสดนํามาทุบกะเทาะเอาเนื้อฝักออกแล้วนํามาบด และตาก เพื่อใช้ทําแป้งกระจับสําหรับประกอบอาหารอย่างอื่น ซึ่งการแปรรูปนี้จะทําให้เก็บรักษาแป้งกระจับได้นานขึ้น นอกจากนั้นแล้ว ยังแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อย่างอื่น อาทิกระจับกระป๋อง (กระจับในน้ําเชื่อม) กระจับดอง กระจับแช่อิ่ม เป็นต้นชนิด กระจับเขาควาย แบบไม่แกะเปลือก กระจับเขาควาย แบบแกะเปลือกบรรจุภัณฑ์สําหรับขายส่งภายในประเทศ ถูกบรรจุใส่ถุงกระสอบหรือถุงพลาสติก บรรจุใส่ถุงกระสอบ น้ําหนัก 20-30 ก.ก. บรรจุใส่ถุงพลาสติก น้ําหนัก 5-10- ก.ก.สําหรับส่งออกต่างประเทศ ให้แกะเปลือกออก นําเนื้อไปบรรจุใส่ซองพลาสติก และปิดผนึกปากซอง แบบสูญญากาศ แล้วบรรจุใส่กล่องกระดาษ บรรจุใส่ซองพลาสติกและปิดผนึกปากซองแบบสูญญากาศ น้ําหนัก 200 หรือ 500 กรัม แล้วบรรจุใส่กล่อง จํานวน 10-24 ห่อ

ถั่วเขียว เป็นพืชที่มีอายุ ใช้น้ำน้อย มีความทนทานต่อความแห้งแล้ง สามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมของประเทศไทย อายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 60-75 วัน ปลูกได้ตลอดปีคือ ฤดูแล้งหลังทำนาปี ต้นฤดูฝน และปลายฤดูฝนหลังเก็บเกี่ยวพืชไร่หลัก เช่น ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ปอ เป็นต้น พื้นที่ปลูกถั่วเขียวในแต่ละปีประมาณ 9 แสนไร่ ปัจจัยจำเป็นที่ต้องใช้ 1. พันธุ์ ใช้พันธุ์กำแพงแสน 1, กำแพงแสน 2, ชัยนาท 60, ชัยนาท 72, ชัยนาท 36, มอ 1,มทส 1 ที่มีความพอดี อัตราส่วนที่ใช้ 5-8 กิโลกรัมต่อไร่2. เชื้อไรโซเบียม 1 ถุง (200 กรัม) ต่อไร่ หมายเหตุหากดินเป็นกรดจัด (pH ต่ำกว่า 5.0) ต้องมีการปรับปรุงดินด้วยปูนขาวหรือปูนบดเสียก่อนเพื่อลดความเป็นกรด และลดพิษอลูมินั่มและเหล็ก ขั้นตอนการดำเนินงาน การเตรียมดินควรไถด้วยผาน 3 ตากดินทิ้งไว้ คราดเก็บเศษวัชพืชออกให้หมด แล้วจึงไถด้วยผาน 7 จากนั้นควรทำร่องระบายน้ำระหว่างร่องปลูกเพื่อกันมิให้น้ำท่วมขัง แล้วจึงหยอดหรือหว่านการปลูก ปลูกได้ 2 วิธี 1. การปลูกแบบหว่านหลังจากไถด้วยผาน 7 ให้หว่านเมล็ดที่คลุกเชื้อไรโซเบียมแล้วให้สม่ำเสมอที่แปลงอัตราเมล็ดที่ใช้ประมาณ 5-6 กิโลกรัมต่อไร่ หลังไถคราดกลบเพื่อรักษาความชื้นในดิน 2. การปลูกแบบหว่านโดยโรยเป็นแถวระยะแถว 50 เซนติเมตร อัตราการใช้เมล็ด 15-20 เมล็ด ต่อแถวยาว 1 เมตรถั่วเขียวมีความต้องการไนโตรเจนสูงโดยธรรมชาติ พืชตระกูลถั่วสามารถตรึงไนโตรเจนจากอากาศมาช้ประโยชน์โดยการทำงานของจุลินทรีย์ไรโซเบียมที่รากจึงควรคลุกเมล็ดด้วยไรโซเบียมถั่วเขียว ก่อนปลูกทุกครั้ง ถ้าปลูกในดินร่วนทรายที่มีอินทรีย์วัตถุต่ำ ควรหลีกเลี่ยงการเพาะแปลงทำลายวัชพืช และควรใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักเพิ่มเติมและใส่ปุ๋ยไนโตรเจน 3 กิโลกรัมต่อไร่ ถั่วเขียวแม้จะเป็นพืชที่ใช้น้ำน้อย แต่ไม่ควรให้ขาดน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอกและติดฝักสร้างเมล็ด เพราะจะทำให้ผลผลิตต่ำ ควรให้น้ำทุกๆ 10-14 วัน และหยุดให้น้ำเมื่อฝักเขียวแก่เต็มที่ฝักแรกเริ่มเป็นสีดำซึ่งตลอดฤดูปลูกจะให้น้ำประมาณ 4 ครั้ง สำหรับการปลูกถั่วเขียวในฤดูฝนควรมีการให้น้ำระยะฝนทิ้งช่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะออกดอกถึงระยะสร้างฝักและเมล็ด ผลผลิต ถั่วเขียวนอกจากสามารถนำไปบริโภคได้โดยตรง เช่น นำไปต้มน้ำตาล หรือเต้าส่วน ยังนำไปเพาะถั่วงอกได้ เพื่อนำไปประกอบอาหารมากมาย รวมทั้งสามารถแปรรูปในระดับอุตสาหกรรม ได้แก่การทำวุ้นเส้น…

มะพร้าว เป็นพืชเศรษฐกิจเมืองร้อนที่มีประโยชน์มากที่สุด ทั้งนี้ เพราะแทบทุกส่วนของมะพร้าวมีประโยชน์ทั้งสิ้น นับตั้งแต่รากไปจนถึงยอด และมะพร้าวหอมเป็นมะพร้าวอีกชนิดหนึ่งที่ปลูกกันอย่างกว้างขวางเพราะมีคุณลักษณะพิเศษ คือ น้ำมะพร้าวหอม เนื้อมะพร้าวมีรสชาติหวาน กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมชื่นใจ ปัจจัยที่จำเป็น สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมน้ำฝน ควรอยู่ในพื้นที่ที่มีฝนตกกระจายสม่ำเสมอประมาณ 1,500-2,000 มิลลิลิตรต่อปี และไม่ควรมีฝนตกน้อยกว่า 50 มิลลิลิตร นานเกิน 3 เดือนสภาพภูมิอากาศ ควรเป็นพื้นที่ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 27 องศาเซลเซียสแสงแดด ควรได้รับแสงแดดอย่างน้อย 5 ชั่วโมงต่อวัน แสงแดดสาดส่องสม่ำเสมอตลอดปีจึงจะเติบโตดีลม ควรมีลดพัดอ่อนๆ แต่สม่ำเสมอดิน ไม่เปรี้ยวหรือเค็มจัด เป็นดินอะไรก็ได้ที่มีปุ๋ยเพียงพอ และความชื้นพอเหมาะแหล่งน้ำ เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง เพราะจะช่วยให้ผลผลิตมะพร้าวอ่อนตลอดปี ถ้าขาดน้ำจะทำให้ผลมะพร้าวมีทิ้งช่วงข้อควรจำ ถ้าเป็นดินน้ำไหล ทรายมูล ที่เกิดจากน้ำพัดพามาสะสม เช่น ดินริมแม่น้ำ จะปลูกมะพร้าวได้ดีที่สุด ขั้นตอนการดำเนินงาน การปลูกในที่ลุ่ม พื้นที่ลุ่มน้ำท่วมขัง จำเป็นต้องยกร่องให้สูงกว่าระดับน้ำ ไม่น้อยกว่า 50 เซนติเมตร คันร่องกว้าง 5-8 เมตร ร่องลึก 10 เมตร กว้าง 1.5-2 เมตร ข้อควรจำ ไม่ควรปลูกในพื้นที่ลุ่มมีน้ำขังการปลูกในที่ดอน ถ้าเป็นพื้นที่รกร้าง ต้องถางให้เตียน โค่นต้นไม้ และขุดออกให้หมด เพื่อสะดวกในการดูแลรักษาต่อไปข้อควรจำ ไม่ควรปลูกในพื้นที่เป็นดินดาน หรือเป็นชั้นหินที่มีหน้าดินลึกน้อยกว่า 1 เมตร วิธีปลูก – การเตรียมหลุม ขุดหลุมขนาดกว้าง ลึก ยาวประมาณ 1 เมตร ล่วงหน้า 1-2 เดือน ก่อนปลูกแยกดินบนและดินล่างไว้คนละด้านของขอบหลุม ทิ้งไว้ 7 วัน ใช้เศษหญ้าหรือไม้รองก้นหลุม ใช้ดินบน 1 ส่วนผสมปุ๋ยคอก 7 ส่วนรองก้นหลุม แล้วใส่ดินล่างผสมกับปุ๋ยร็อคฟอสเฟต 121- ต่อหลุมใส่ลงให้เต็มหลุมทิ้งไว้จนถึงฤดูฝน – การปลูก หลังจากฝนตกหนัก 2 ครั้ง ในช่วงฤดูฝนจึงเริ่มปลูก โดยขุดดินตรงกลางหลุมขนาดเท่าผลมะพร้าว เอาหน่อมะพร้าววางลง จัดรากให้แผ่ตามธรรมชาติ เอาดินกลบเหยียบด้านข้างให้แบนกลบดินให้เสมอผิวของผลมะพร้าว ปักหลักกันลมโยก ในระยะแรกๆ ควรทำร่มบังแดดด้วย หมายเหตุ ระยะปลูกที่เหมาะสมในการปลูก คือ…