ตลาดสด โรงงาน ผลิต ขาย รับทำ เนื้อสัตว์ จาก พืช ผัก เทียม Plant Based Meat Food เนื้อ ปลอม

แกงคั่วสับปะรด ส่วนผสมสับปะรด ๑ ผลเห็ดฟาง ๑ ถ้วยมะพร้าวขูด ๑ กิโลกรัมถั่วเหลือง ๑ ถ้วยเต้าหู้ขาวตัดเป็นชิ้น ๓ แผ่น เครื่องปรุงน้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ๒ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.สับปะรดปอกเปลือกออกแล้วสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ๒.คั้นมะพร้าวน้ำแต่น้อย เอาหัวกะทิ แล้วจึงคั้นเอาหางกะทิแยกต่างหาก ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดยกลง (หัวกะทิ ๑ ถ้วยหางกะทิ ๓ ถ้วย)๓.โขลกเครื่องแกงให้ละเอียดแล้วผัดกับน้ำมันพืชผัดจนหอม๔.ปอกเห็ดฟางแล้วหั่นชิ้นพอควร ผัดกับเครื่องแกงในกระทะ แล้วจึงตามด้วยถั่วเหลืองและเต้าหู้ลงไปผัด๕.ตักเครื่องผัดทั้งหมดใส่ลงในหม้อหางกะทิตั้งไฟ พอ […]

แกงส้ม ส่วนผสมผักกาดขาว ๑ ต้นกระหล่ำดอก ๑ หัวหัวไชเท้า ๑ หัวแครอท ๑ หัวเห็ดฟาง ๑ ถ้วย เครื่องปรุงน้ำส้มมะขามเปียก ๓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑ ช้อนชาเครื่องแกงส้มงาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง ๑๐ เม็ด กะปิเจ ๑ ช้อนชา วิธีทำ๑.โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด๒.ละลายเครื่องแกงในน้ำยกตั้งไฟ ใส่เห็ดฟาง ผักต่างๆน้ำส้มมะขามเปียก น้ำตาลปีบ ซีอิ๊วขาว เกลือ ชิมรสตามชอบแล้ว๓.พอเดือดยกลงรับประทานได้

แกงเลียง ส่วนผสมกระชาย ๔ รากเห็ดฟาง ๑/๒ ถ้วยฟักทอง ๑/๒ ถ้วยพริกไทย ๑ ช้อนชากะปิเจ ๑ ช้อนชาใบแมงลัก ๕๐ กรัมใบตำลึง ๑ กำข้าวโพดอ่อน ๕ ฝักบวบ ๒ ลูกซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.โขลกพริกไทยกระชายกะปิเจผสมกันไม่ต้องละเอียดมากละลายน้ำเล็กน้อยขึ้นตั้งไฟ๒.ใส่เห็ดลงในหม้อรวมกันน้ำประมาณ ๔ ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ๓.พอเดือดใส่ฟักทองข้าวโพดอ่อนต้มจนฟักทองสุกใส่บวบพอบวบสุก (ไม่ต้องสุกมาก) เติมซีอิ๊วขาว จึงใส่ตำลึงยกลงใส่ใบแมงลัก

แกงมัสมั่น ส่วนผสมโปรตีนเกษตรเม็ดกลางหรือหมี่กึนก็ได้ ๒ ถ้วยกะทิ (มะพร้าวขูด ๑ กิโลกรัมคั้นด้วยน้ำ๕ถ้วย) ๖ ถ้วยน้ำพริกแกงมัสมั่น ๓/๔ ถ้วยถั่วลิสงคั่ว ๑ ถ้วยอบเชยชิ้นเล็กๆ ๔ ชิ้นใบกระวาน ๗ ใบลูกกระวาน ๑/๔ ถ้วยเกลือ ๑/๔ ถ้วยน้ำตาลโตนด ๑/๒ ถ้วยน้ำส้มมะขามเปียก ๑/๔ ถ้วย วิธีทำโปรตีนเกษตรเม็ดกลาง กะทิ อบเชย ใบกระวาน ลูกกระวานใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดทั่ว ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน จึงใส่น้ำพริกแกงมัสมั่น และถั่วลิสงคั่วปิดฝาเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ ๑๐ นาทีใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มมะขามเปียก คนให้ทั่วยกลงเสิร์ฟ

แกงกะหรี่ ส่วนผสมเห็ดฟาง ๑ ถ้วยเต้าหู้เหลือง ๓ แผ่นใหญ่มะพร้าวขูด ๑/๒ กิโลกรัมมันฝรั่งหัวเล็กต้ม ๓ หัวงาคั่วบด ๒ ช้อนโต๊ะเกลือ ๒ ช้อนชาน้ำพริกแกงเผ็ด ๓ ช้อนโต๊ะผงกะหรี่ ๒ ช้อนชา วิธีทำ๑.หั่นเต้าหู้แผ่นละ ๖ ชิ้น เห็ดฟางผ่า ๔ ส่วน๒.คั้นมะพร้าวใส่น้ำ ๒ ถ้วย คั้นให้ได้ ๓ ถ้วย ช้อนหัวกะทิ ๑ ถ้วย๓.โขลกน้ำพริกให้ละเอียดผัดกับน้ำมันที่ใช้เจียวงาคั่ว แล้วจึงเติม หัวกะทิผัดจนหอมใส่เต้าหู้และเห็ด ผัดแล้วตักใส่หม้อเติมหางกะปิปรุงรส เค็ม เคี่ยวไฟอ่อน ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกผ่าสี่พอน้ำข้นเล็กน้อยยกลง ถ้าอ่อนเค็มเติมเกลือเล็กน้อย๔.จัดเสิร์ฟรับประทานกับแตงดอง ขิงดอง หรือยำผักสด

แกงขี้เหล็ก ส่วนผสมผักขี้เหล็กต้มแล้ว เอาทั้งดอกและใบ ๑/๒ กิโลกรัมมะพร้าว ๑/๒ กิโลกรัมฟองเต้าหู้ ๕ เส้นเห็ดเป๋าฮื้อ ๑ ถ้วยใบย่านาง ๑ กำเครื่องปรุงเกลือ ๑ ช้อนชา น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะน้ำพริกแกงเผ็ดใส่กระชาย ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ ๒ ถ้วย แยกหัวกะทิ และหางกะทิเป็น ๒ ส่วน๒.ใบย่านาง ฉีกคั้นน้ำพอประมาณ๓.ฟองเต้าหู้หักเป็นท่อนสั้นๆ พอคำ แช่น้ำไว้นิ่มแล้วหั่นเป็นฝอย๔.เห็ดเป๋าฮื้อ ย่างไฟให้สุก แล้วเอามาฉีก หรือหั่นเป็นชิ้น๕.โขลกเครื่องแกงกับเต้าหู้ให้เข้ากัน๖.เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม๗.ใส่ขี้เหล็ก เห็ดเป๋าฮื้อ ผัดให้เข้ากัน เต […]

แกงเทโพ ส่วนผสมเห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า ๑ ถ้วยเต้าหู้ขาวอย่างแข็ง ๑ แผ่นผักบุ้ง ๒ กำลูกมะกรูด ๑ ลูกน้ำมะขามเปียก ๑/๒ ถ้วยน้ำมันพืช ๑/๒ ถ้วยน้ำพริกแกงเผ็ด ๒ ช้อนโต๊ะกะทิ ๑/๒ กิโลกรัม เครื่องปรุงซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๒ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.ผักบุ้งหั่นเป็นท่อนยาว ๒ นิ้ว เห็ดฟางผ่า ๔ เต้าหู้ขาวหั่นเป็นท่อนสี่เหลี่ยมพอคำ ลูกมะกรูดปอกเปลือกผ่าครึ่ง๒.ตั้งกระทะคั่วน้ำพริกเครื่องแกงในน้ำมันพืช พอหอมใส่น้ำกะทิตั้งรอจนเดือดใส่เห็ด ผักบุ้ง เต้าหู้ ตามด้วยน้ำมะขามเติมเครื่องปรุงทุกอย่างชิมรสตามต้องการ ให้ออกเปรี้ยวหวานนิดหน่อย

แกงป่า ส่วนผสมโปรตีนเกษตรเม็ดเล็กแช่น้ำจนพอง ๑ ๑/๒ ถ้วยเห็ดฟาง ๑ ถ้วยน้ำมันพืช ๑/๒ ถ้วยน้ำพริกแกงเผ็ด ๑/๒ ถ้วยมะเขือเปราะอย่างอ่อนผ่าสี่ ๒ ถ้วยขิงอ่อนหั่นฝอย ๑/๒ ถ้วยกระชายหั่นฝอย ๑/๒ ถ้วยใบมะกรูดฉีกใบละ ๔ ชิ้น ๑๐ ใบพริกชี้ฟ้าเขียว แดง หั่นแฉลบ ๑ ถ้วยใบโหระพาเด็ด ๑ ถ้วยซีอิ๊วขาว ๑/๓ ถ้วยน้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.โปรตีนเกษตรเห็ดฟางและน้ำใส่ลงในหม้อตั้งไฟพอเดือดปิดฝา๒.น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อนจัด ใส่น้ำพริกลงผัดประมาณ ๓ นาที ตักใส่ในหม้อโปรตีนตั้งไฟพอเดือด ใส่ขิงอ่อนกระชายและใบมะกรูดพอเดือดสักครู่ใส่มะเขืออ่อนและพริกชี้ฟ้าซีอิ๊วขาว น้ำตาล มะเขือสุก แล้วใส่ใบโหระพา และใบก […]