สูตร การทำ อาหาร เจ โรงงาน OEM รับทำ ผลิต ต้มจับฉ่าย|อาหารปรุงสำเร็จ|อาหารซอง| กับข้าวถุง ราคาถูก ราคาส่ง ทำแบรนด์ ผลิตแบรนด์ สร้างแบรนด์

ต้มจับฉ่าย

ส่วนผสม
กะหล่ำปลี ๑ ถ้วย
ชุงฉ่าย (คล้ายกวางตุง แต่ต้นใบใหญ่กว่า) ๑ ถ้วย
คะน้า ๑ ถ้วย
คึ่นฉ่าย ๑ ถ้วย
ผักกวางตุ้ง ๑ ถ้วย
หัวไชเท้า ๑ หัว เห็ดบาน ๑ ถ้วย
รากผักชี ๓ ราก เต้าหู้(ทอดก่อน) ๒ ก้อน
เครื่องปรุง
น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนโต๊ะ งาคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๒ ช้อนชา
ซีอิ๊ว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๑
ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
๑.ผ่ากะหล่ำปลีเป็น ๘ ซีก และผักทุกอย่างหั่นชิ้นโตๆ
๒.โขลกงาคั่วรากผักชีรวมกัน เจียวกับน้ำมันพืชจนหอมใส่ต้นซุงฉ่ายลงผัดแล้วจึงตามด้วยผักอื่นๆใส่น้ำใส่เกลือซีอิ๊วขาวน้ำตาลปีบ ใส่ซอสถั่วเหลืองปรุงรส แล้วตักลงหม้อใส่เห็ดและเต้าหู้ที่ทอดไว้ ใส่ซีอิ๊วดำ เติมน้ำต้มให้เปื่อยยกลง

หมายเหตุ
ถ้าเป็นผัดจับฉ่ายก็ไม่ต้องเติมน้ำ แต่ใส่วุ้นเส้นดอกไม้จีน
และเห็ดหอมลงไปผัดด้วย