ขาย รับ ซื้อ ผัก ส่งออก ต้นไม้ พันธุ์ ผลผลิต ขิง

การส่งออก ขิง มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร

ชื่อ (ภาษาไทย) ขิง
ชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) ขิงแกลง ขิงแดง ขิงเผือก สะเอ
ขิงบ้าน ขิงแครง ขิงป่า ขิงเขา
ขิงดอกเดียว เกีย
ชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Ginger
ชื่อวิทยาศาสตร์ Zingiber officicinale Rosc.
มาตรฐานทั่วไป มกษ.3002-2556
มาตรฐานบังคับ –
กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 HS 0784
ASEAN STANDARD –
ข้อมูลทั่วไป ขิง เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน ขิงมีลักษณะเป็นแท่งสั้น แตกแขนงออกเป็นแง่งย่อย เปลือกของแง่ง หรือหัวมีสีขาวอมเหลืองหรือสีเหลืองอ่อนตามสายพันธุ์ มีแผ่นเปลือกนอกหุ้มเป็นแผ่นสีน้ําตาลแกม
เหลือง และมีรากฝอยแตกออกจากแง่ง เนื้อด้านในมีสีเหลือง มีกลิ่นหอมเฉพาะ
วิธีการเลือกซื้อขิงให้ได้คุณภาพดี คือ มีเปลือกเป็นสีน้ําตาลทอง แง่งขิงใหญ่ มีข้อห่าง เสี้ยนน้อย
คุณภาพ/ชั้นคุณภาพ แบงเปน 3 ชั้นคุณภาพ
1.ชั้นพิเศษ (extra class) มีรูปร่างอวบอ้วน อาจมีตําหนิเล็กน้อยที่ผิว ไม่เกิน 5% ของพื้นที่ผิว โดยต้องสมานและแห้งสนิท
2.ชั้นหนึ่ง (class I) มีรูปร่างอวบอ้วน อาจมีตําหนิเล็กน้อยที่ผิว ไม่เกิน 10% ของพื้นที่ผิว โดยต้องสมานและแห้งสนิท
3.ชั้นสอง (class II) มีคุณภาพด้อยกว่าสองชั้นแรก * อ้างอิง มกษ.3002-2556
คำแนะนำหลังการเก็บเกี่ยว
ขิง สามารถเก็บเกี่ยวหลังเพาะปลูก สําหรับขิงอ่อนประมาณ 4-5 เดือน สําหรับขิงแก่ประมาณ 10-12 เดือน ล้างน้ําให้ความสะอาดและ ตัดแต่งแง่งขิง สําหรับขิงแก่ให้บรรจุใส่ถุงสีทึบเพื่อป้องกันแสงที่จะทําให้ขิงแตกหน่อได้ ส่วนขิงอ่อนให้บรรจุใส่ถุงที่มีรูระบาย
ชนิด
 ขิงแก่  ขิงซอย
 ขิงหัว  ขิงอ่อน
บรรจุภัณฑ์
สําหรับขายส่งภายในประเทศ ถูกบรรจุลงในถุงพลาสติก
 บรรจุถุงพลาสติก น้ําหนัก 5 หรือ 10 ก.ก.
สําหรับส่งออกต่างประเทศ ต้องล้างขิงให้สะอาดและ
บรรจุใส่ลงกล่องกระดาษ
 บรรจุใส่กล่องกระดาษ น้ําหนัก 5 หรือ 10 ก.ก.