สูตร การทำ อาหาร เจ โรงงาน OEM รับทำ ผลิต ยำทวาย |อาหารปรุงสำเร็จ|อาหารซอง| กับข้าวถุง ราคาถูก ราคาส่ง ทำแบรนด์ ผลิตแบรนด์ สร้างแบรนด์

ยำทวาย

ส่วนผสม
ผักบุ้ง ๑ กำ ถั่วงอกเด็ดหาง ๑ ถ้วย
หน่อไม้หวาน ๑ ถ้วย ถั่วฝักยาว ๑๐ ฝัก
หัวปลี ๑/๒ หัว มะเขือยาว ๑ ผล
น้ำส้มมะขามเปียก ๓ ช้อนโต๊ะ พริกหยวก ๔ เม็ด
น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ เห็ดฟางบาน ๒๕๐ กรัม
กะทิชาวเกาะ ๑/๒ กก. ผงขมิ้น ๒ ช้อนชา
พริกแห้งแช่น้ำแกะเม็ดออก ๗ เม็ด ตะไคร้ ๑ ต้น
ข่า ๓ แว่น รากผักชี ๑ ช้อนชา
ผิวมะกรูด ๑/๒ ช้อนชา กะปิเจ ๑ ช้อนชา

วิธีทำ
๑. แบ่งกะทิ ๑/๓ ถุง ใส่เห็ดฟางบานต้มให้สุก เมื่อสุกแล้วตักขึ้น ใส่กะทิที่เหลือลงหม้อเคี่ยวต่อไปให้แตกมันยกลง
๒. โขลกพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ รากผักชี ผิวมะกรูด ให้ละเอียดโขลกรวมกันให้ละเอียดแล้วใส่กะปิเจลงโขลกรวมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำเห็ดฟางที่ต้มสุกลงไปโขลกด้วย
๓. ตั้งกะทะใส่กะทิ ๑/๓ ถุงลงผัดเครื่องแกงให้หอมใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มมะขามเปียก น้ำมะนาว ชิมให้ออกรสจัดเผื่อผักด้วย