สูตร การทำ อาหาร เจ โรงงาน OEM รับทำ ผลิต โปรตีนทอดกรอบผัดพริกแกง |อาหารปรุงสำเร็จ|อาหารซอง| กับข้าวถุง ราคาถูก ราคาส่ง ทำแบรนด์ ผลิตแบรนด์ สร้างแบรนด์

โปรตีนทอดกรอบผัดพริกแกง สูตร๑

ส่วนผสม
โปรตีนเกษตรเม็ดเล็ก ๕ ถ้วย
ใบมะกรูดหั่นฝอย ๓ ช้อน
น้ำมันพืช ๑/๒ ถ้วย

เครื่องปรุง
น้ำพริกแกงเผ็ด ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย เกลือป่น
๑ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ งาคั่วบดละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
๑.ทอดโปรตีนเกษตรให้กรอบแล้วนำขึ้นพักไว้
๒.คั่วน้ำพริกเครื่องแกง และงาในน้ำมันพืชจนหอมเติมเครื่องปรุง ทั้งหมดคนให้ละลายเข้ากัน แล้วยกลงจากเตานำโปรตีนที่ทอดลงคลุกเค้าให้ทั่ว โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ทิ้งไว้ให้เย็นจะกรอบอร่อย สามารถเก็บใส่ขวดไว้รับประทานได้นานหลายสัปดาห์

หมายเหตุ
โปรตีนเกษตรทอดสุกแล้ว ควรให้แช่อยู่ในน้ำมันสักครู่จะทำให้กรอบมันคล้ายกากหมูทอด

โปรตีนทอดกรอบผัดพริกแกง สูตร๒

ส่วนผสม
โปรตีนเกษตรอย่างหยาบ ๒ ถ้วยตวง
โปรตีนเกษตรอย่างละเอียด(เบอร์ ๗) ๑๑/๒ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน ๑/๔ ถ้วย
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย ๒ ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง
พริกแห้ง ๓ เม็ด
ข่าซอย ๑ ช้อนชา
ลูกผักชี ๑/๒ ช้อนชา
รากผักชี ๑/๒ ช้อนชา ตะไคร้ซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูด ๑/๒ ช้อนชา เกลือ ๑ ช้อนชา

วิธีทำ
๑. โขลกพริกแห้ง ข่า ผิวมะกรูด และเกลือเข้าด้วยกันจนละเอียด แล้วจึงใส่เครื่องแกงที่เหลือโขลกรวมเข้าด้วยกัน
๒. ทอดโปรตีนเกษตรทั้งหยาบและละเอียดให้กรอบ
๓. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ผัดเครื่องแกงให้แห้งและหอม ใส่น้ำตาลและซีอิ๊วขาว ชิมรส เค็ม หวาน เผ็ด เมื่อได้ที่แล้ว นำโปรตีนที่ทอดเตรียมไว้ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ยกลงทิ้งไว้สักพัก จึงนำใบมะกรูดหั่นฝอยเคล้ารวมกัน