สูตร การทำ อาหาร เจ โรงงาน OEM รับทำ ผลิต ผักทอดเทมปุระ |อาหารปรุงสำเร็จ|อาหารซอง| กับข้าวถุง ราคาถูก ราคาส่ง ทำแบรนด์ ผลิตแบรนด์ สร้างแบรนด์

ผักทอดเทมปุระ

ส่วนผสม
ฟักทอง ๑ หัว มันเทศ ๑ หัว
ถั่วฝักยาว ๑ ถ้วย ข้าวโพดอ่อน ๕ ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า ๑/๒ ถ้วย แป้งสาลี ๑/๒ ถ้วย
น้ำ ๑ ๑/๒ ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด ๓ ถ้วย

เครื่องปรุง
เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา พริกไทยป่น ๑
ช้อนชา

วิธีทำ
๑.ปอกเปลือกมันเทศและฟักทองหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ
๑ นิ้ว หนา ๑ เซนติเมตร
๒.ถั่วฝักยาวตัดท่อนละ ๒ นิ้ว ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง
๓.ผสมแป้งเข้าด้วยกันใส่เครื่องปรุงแป้ง
๔.แบ่งแป้งที่ผสมออกมาเคล้ากับผัก แต่ละอย่างให้แป้งติดโดยทั่วไป ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
๕.ตั้งผักแต่ละอย่างลงทอดอันละพอคำ ทอดให้เหลืองตักออก วางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน ใช้เป็นอาหารว่างรับประทานร้อนๆ จึงจะอร่อย

หมายเหตุ
ผักที่จะนำมาชุบทอด ใช้ได้หลายชนิด เช่น มะเขือยาว นำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ หรือกระหล่ำปลี หั่นเป็นฝอย คลุกแป้งทอดเป็นคำๆ ก็ได้ แป้งที่ใช้ชุบผักใช้แป้งชุบทอดสำเร็จรูปก็สะดวกดี

น้ำจิ้มผักทอดแบบญี่ปุ่น

๑.ใช้ซอสปรุงรสถั่วเหลือง ๓ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ๑/๒ ถ้วยน้ำตาลทราย๒ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า๑/๔ถ้วยเทผสมรวมกันแล้วนำไปตั้งไฟร้อนจนน้ำตาลละลายยกลง เมื่อเย็นแล้ว ใส่หัวไช่เท้าที่ขูดหรือปั่นละเอียดลงคนให้ทั่วใช้จิ้มผักทอด
๒.แต่ถ้าชอบรสเปรี้ยวและเผ็ดให้ใช้ น้ำมะขามเปียก ๑ ถ้วยน้ำตาล๑/๒ ถ้วย ซีอิ๊วขาว ๑/๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ช้อนชาผสมรวมกันตั้งไฟ เมื่อเย็นแล้ว โรยด้วยพริกป่นสัก ๑ ช้อนชาจะได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง