EDIBLE MATERIAL แพ็กเกจจิ้งกินได้ลดขยะ

นี่เป็นอีกเทรนด์ที่มาแรงไม่แพ้กัน โดยทีมวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดคิดค้น WikiCell ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากผลแอปเปิลที่มีเพียงเปลือกบางห่อหุ้มเนื้อแอปเปิลเอาไว้ แถมเปลือกนั้นก็ยังกินได้อีกต่างหาก ทีมนักวิจัยเลยทดลองคิดค้นเปลือกหุ้มเลียนแบบธรรมชาติ และประสบความสำเร็จในที่สุด

WikiCell เป็นบรรจุภัณฑ์ 2 ชั้นที่สามารถรับประทานได้ โดยชั้นในทำหน้าที่ห่อหุ้มและพยุงอาหารหรือของเหลว ด้วยการนำส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ช็อกโกแลต ผลไม้ถั่ว เมล็ดธัญพืช ฯลฯ มาผสมเข้ากับแคลเซียมและ Chitosan (ไบโอ-โพลิเมอร์ธรรมชาติจากเปลือกหอยหรือกุ้ง) หรือ Alginate (สารสกัดจากสาหร่าย) เพื่อให้เกิดการจับตัวเป็นเปลือกนิ่มๆส่วนบรรจุภัณฑ์ชั้นนอกนั้นจะทำหน้าที่ปกป้องเปลือกชั้นใน โดยมี 2 ชนิดให้เลือก ขึ้นอยู่กับการใช้งาน ชนิดแรกผลิตจาก Isomaltหรือสารให้ความหวานชนิดหนึ่งสามารถรับประทานได้โดยนำไปล้างก่อน คล้ายกับการล้างแอปเปิลส่วนชนิดที่สองนั้นผลิตด้วยชานอ้อยหรือมันสำปะหลัง ซึ่งกินไม่ได้แต่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ และสามารถนำมาใช้ทดแทนบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งที่ใช้บรรจุอาหารในปัจจุบันได้ เพียงแกะออกแล้วทิ้งคล้ายเปลือกส้มนั่นเอง