การเก็บรักษา ผลไม้ ผัก มะเขือเปราะ การเก็บผัก ผักอินทรีย์

ดัชนีการเก็บเกี่ยว

มะเขือเปราะสามารถเก็บเกี่ยวหลังจากย้ายกล้าลงปลูกในแปลงแล้วประมาณ 45-80 วัน และจะเก็บเกี่ยวผลิตผลทุกๆ 3 วัน ต่อไปได้ประมาณ 2 ปีทั้งนี้ขึ้นกับสายพันธุ์ แหล่งเพาะปลูก และการดูแลรักษา

อุณหภูมิและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษา

อุณหภูมิ* (องศาเซลเซียส)	ระยะเวลาเก็บรักษา (วัน)	หมายเหตุ
10-12	14	ตัดแต่งขั้วออกแล้วบรรจุในถาดโฟมพร้อมหุ้มด้วย โพลีเอทธีลีน
15	21

การบรรจุมะเขือเปราะเพื่อการส่งออก คือ บรรจุในถุงโพลีเอทธิลีน(polyethylene) แบบเจาะรู บรรจุถาดแล้วห่อหุ้มด้วยฟิล์มโพลีไวนิลคลอไรด์(polyvinyl chloride) หรือใช้ฟิล์มโพลีโพรพิลีน(polypropylene) หรือโพลีเอทธิลีนเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำหนัก