เห็ดหอมอบวุ้นเส้น ส่วนผสมเห็ดหอม ๘-๑๐ ดอกวุ้นเส้น ๑ ถ้วยรากผักชี ๒-๓ รากพริกไทยเม็ดทุบพอแตก ๕ เม็ดซีอิ๊วดำ ๑/๔ ช้อนชาซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๒ ช้อนชา ขิงหั่นเป็นแว่น ๑๐ แว่นน้ำมันพืช ๓ ช้อนโต๊ะ งาคั่ว ๑ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่มตัดสั้นประมาณ ๒ นิ้ว๒.ล้ […]
สูตร อาหาร เมนู นึ่ง
7 posts
ห่อหมกเห็ด ส่วนผสมเห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า ๓ ถ้วยมะพร้าว ๑/๒ กิโล ถั่วลิสงป่น ๓ ช้อนโต๊ะแป้งสาลี ๑-๒ ช้อนโต๊ะ ข้าวสารแช่น้ำ(ข้าวเบือ)๒ช้อนโต๊ะใบยอ ใบโหระพา ผักกาดขาวใบมะกรูด ผักชี พริกแดง ซีอิ๊วขาวน้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.เด็ดใบโหระพาล้างน้ำให้สะอาดผักกาดขาวล้างให้สะ […]
หมูยอเจ ส่วนผสมเห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า ๓ ถ้วยแป้งหมี่กึนสำเร็จรูป ๑ ถ้วย เครื่องปรุงซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชาซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น ๑ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.นำเห็ดไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้ละเอียดโดยเติมน้ำ๑ ถ้วย๒.เทน้ำเห็ดปั่นลง […]
แหนมสด ส่วนผสมเห็ดนางฟ้า ๔ ถ้วยข้าวเหนียวนึ่งสุก ๒ ถ้วยพริกขี้หนู ๑๕ เม็ดสีแดงผสมอาหารนิดหน่อย เครื่องปรุงเกลือป่น ๑ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ๑.นำเห็ดนางฟ้าไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ๒.ใช้น้ำเปล่าพรมข้าวเหนียวบี้ให้กระจาย๓.นำเห็ดกับข้าวเหน […]
งบหน่อไม้ ส่วนผสมหน่อไม้สับ ๒ ถ้วยมะพร้าวขูด ๒ ถ้วยซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะน้ำตาลปีบ ๑ ช้อนโต๊ะน้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด ๒ ช้อนโต๊ะใบมะกรูดสับ ๓ ใบขมิ้น ๑ ช้อนชากะปิเจ ๑ ช้อนชา วิธีทำ๑.ปิ้งกะปิเจให้เหลืองหอม นำไปโขลกรวมกับเครื่องแกง๒.นำหน่อไม้มาคลุกรวมกับเครื่องแกงพร้อมด้วยน้ำตาลปีบซีอิ๊ […]
ส่วนผสม 11 เสิร์ฟเนื้อปลาช่อนสด หั่นชิ้นเล็ก 600 กรัมพริกแกงห่อหมก 150 กรัมกะทิ ยูเอชที 600 กรัมไข่ไก่ทั้งฟอง 120 กรัมใบมะกรูด หั่นฝอย 10 กรัมน้ำตาลปี๊บ 10 กรัมน้ำปลา 30 กรัมใบโหระพา ลวก 125 กรัมพริกชี้ฟ้าแดง หั่นเส้น 25 กรัมกะทิสำาหรับหยอดหน้ากะทิ ยูเอชที 150 กรัมแป้งข้าวเจ้า 4 […]
