การเก็บรักษา ผัก ผลไม้ แก้วมังกร การเก็บผลไม้ ผลไม้อินทรีย์

ดัชนีการเก็บเกี่ยว

อายุเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมของแก้วมังกรพันธุ์เปลือกสีแดงเนื้อขาว คือประมาณ 25-30 วันหลังดอกบาน หรือเมื่อผิวเริ่มเปลี่ยนสีได้ 3-4 วัน ทั้งนี้ขึ้นกับตลาดที่รับซื้อ แก้วมังกรที่มีรสชาติดีควรมีความหวานไม่น้อยกว่า 13 บริกซ์

อุณหภูมิและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม ในการเก็บรักษา

อุณหภูมิ* (องศาเซลเซียส)	ระยะเวลาเก็บรักษา (วัน)	หมายเหตุ
6	14	การเก็บรักษานานขึ้นผลแก้วมังกรจะเกิดอาการ สะท้านหนาว และผลที่เก็บเกี่ยวอ่อน จะเกิด อาการผิดปกติได้ภายใน 7 วัน
10	15-20
15	7-14

การเก็บรักษาแก้วมังกรในสภาพบรรยากาศดัดแปลงหรือถุงพลาสติกชนิดโพลิไวนิลคลอไรด์ (polyvinyl chloride) ถุงโพลีเอทธิลีน (polyethylene) จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตผลได้นานขึ้น เพราะสภาพบรรยากาศดัดแปลงจะช่วยรักษาความชื้นและลดความเสียหายจากการสูญเสียน้ำ