การส่งออก กระเทียม มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) กะหล่ําดอกชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) กะหล่ําต้น ผักกาดดอกชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Cauliflowerชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica oleracea L. var. botrytis L.มาตรฐานทั่วไป –มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 VB 0404ASEAN STANDARD –ข้อมูลทั่วไป กะหล่ําดอก เป็นพืชล้มลุก ลักษณะลําต้นตั้งตรง ใบสีเขียวเข้ม ลักษณะดอกเป็นกระจุกคล้ายโคม อัดกันแน่น สีขาวถึงสีเหลืองอ่อน เนื้อแข็งกรอบวิธีการเลือกซื้อกระหล่ําดอกให้ได้คุณภาพดี คือ ดอกกะหล่ํามีความแน่น สีเหลืองอ่อน หรือขาวนวล อย่าให้มีสีเข้มกว่าสีเปลือกไข่ ไม่มีรอยดําหรือรอยช้ํา รอยไชของแมลง บริเวณดอกกะหล่ําคำแนะนำหลังกำรเก็บเกี่ยวกะหล่ําดอก เก็บเกี่ยวหลังเพาะปลูกประมาณ 60 – 150 วัน ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ ควรเก็บในตอนที่ดอกโตเป็นก้อนแน่น มีสีครีม และหน้าดอกเรียบ หากเก็บล่าช้ากว่านั้น ดอกจะยืดตัวและหลวม หลังการเก็บเกี่ยวควรส่งตลาดโดยเร็ว เพื่อป้องกัน ดอกกะหล่ําเปลี่ยนสีจากสีขาวนวลเป็นเหลืองซีดหรือเหลืองคล้ํา และอาจมีการหลวมของดอกและการสูญเสียน้ําหนักชนิด กะหล่่ำดอก(ขาว) กะหล่่ำดอก(แดง) กะหล่่ำดอกเจดีย์ กะหล่่ำดอกนอกบรรจุภัณฑ์สําหรับขายส่งภายประเทศจะถูกบรรจุลงในถุงพลาสติก เข่งจักรสาน หรือตะกร้าพลาสติก บรรจุถุงพลาสติกหรือกะเต้า น้ําหนัก 10 ก.ก. บรรจุเข่งหรือตะกร้าทรงกลม น้ําหนัก 20 ก.ก.สําหรับส่งออกต่างประเทศจะถูกห่อด้วยฟิล์มพลาสติกแบบ แยกชิ้นด้วยวิธีสูญญากาศและบรรจุใส่กล่องกระดาษ บรรจุใส่กล่องกระดาษ จํานวน 6 – 12 ชิ้น บรรจุเข่งหรือตะกร้าทรงกลม น้ําหนัก 20 ก.ก.

การส่งออก กระเทียม มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) กระเทียมชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) กระเทียมขาว เทียม ปะเซ้วา หอมขาว หอมเทียม หัวเทียมชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Garlicชื่อวิทยาศาสตร์ Allium sativum L.มาตรฐานทั่วไป มกษ.1508-2551มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 VA 0381ASEAN STANDARD ASEAN Stan 13 : 2009ข้อมูลทั่วไป กระเทียมเป็นพืชล้มลุก มีลักษณะกลมแป้น มีแผ่นเยื่อสีขาวหรือสีม่วงอมชมพู 3-4 ชั้น ใน 1 หัวจะมี กลีบประมาณ 10 – 12 กลีบ บางพันธุ์มีกลีบชั้นเดียว บางพันธุ์มีกลีบ 2 ชั้นวิธีการเลือกซื้อกระเทียมให้ได้คุณภาพดี คือ หัวที่มีกลีบแน่น เปลือกบาง ไม่มีเชื้อรา โดยดูจากจุดเล็กๆ สีน้ําตาลถึงดํา กลีบไม่ลีบ หรือฝ่อคุณภาพ/ชั้นคุณภาพ แบงเปน 3 ชั้นคุณภาพ1.ชั้นพิเศษ (extra class) ไม่มีตําหนิ 2.ชั นหนึ่ง (class I) มีตําหนิเล็กน้อย3.ชั้นสอง (class II) มีตําหนิ เปลือกผิวด้านนอกฉีกขาด บางกลีบหาย * อ้างอิง มกษ.1508-2551คำแนะนำหลังการเก็บเกี่ยวกระเทียม เก็บเกี่ยวได้หลังจากเพาะปลูกแล้วประมาณ 75 – 180 วัน (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่เพาะปลูก) อุณหภูมิที่เหมาะสม ที่สุดในการเก็บรักษาคืออุณหภูมิห้องประมาณ 16 องศาเซลเซียส ควรเก็บรักษากระเทียมในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ สะดวก เก็บในที่มืดและแห้ง เช่น ในตาข่ายหรือตะกร้าลวด ที่มีรูระบายอากาศหรือในถุงกระดาษ ไม่ควรเก็บรักษาหัว กระเทียมไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชานะที่มีฝาปิด เก็บให้ห่างจากแสงแดดหรือความชื้น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระเทียมขึ้นรา และมีหน่องอกออกมาพันธุ์ กระเทียมต้น กระเทียมโทน กระเทียมไทย – เบอร์เล็ก/กลาง/ใหญ่ กระเทียมไม่ตัดหมวด กระเทียมแกะกลีบบรรจุภัณฑ์สําหรับส่งออกต่างประเทศจะถูกบรรจุลงในถุง กระสอบตาข่ายพลาสติก บรรจุถุงกระสอบตาข่ายพลาสติก ขนาด…

การส่งออก กระชาย มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) กระชายชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) ขิงจีน กระชายดํา กะแอน ขิงทราย จี๊ปู ซีพู เป๊าะสี่ เป๊าะซอเร้าะ ละแอน ว่านพระอาทิตย์ชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Fingerrootชื่อวิทยาศาสตร์ Boesenbergia rotunda(L.)มาตรฐานทั่วไป –มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 HS 3322ASEAN STANDARD –ข้อมูลทั่วไป กระชาย เป็นพืชล้มลุกที่มีลําต้นอยู่ใต้ดินเรียกว่า “เหง้า” ซึ่งเหง้าสั้นแตกหน่อเป็นรูปทรงกระบอก อวบหรือรูปไข่ค่อนข้างยาวปลายเรียวแหลมแตกหน่อออกเป็นกระจุก มีสีผิวแตกต่างตามชนิดสาย พันธุ์ อาทิ สีเหลือง สีแดง และสีดําวิธีการเลือกซื้อกระชายให้ได้คุณภาพดี คือ เหง้าต้องสด อ้วน อวบ ไม่ลีบ หรือแห้งเหี่ยวคำแนะนำหลังกำรเก็บเกี่ยวกระชาย ควรเก็บเกี่ยวหลังจากเพาะปลูกไปอย่างน้อย 8-12 เดือน นําไปล้างน้ําให้สะอาดเพื่อนําเศษดินออก ควรเก็บอยู่ใน อุณหภูมิที่เหมาะสม คือ 10-12 องศาเซลเซียส จะมีหนอใหมงอกปานกลาง และมีเชื้อราเกิดขึ้นเล็กน้อย ส่วนถ้าเก็บที่ อุณหภูมิต่ํา 4-8 องศาเซลเซียส จะมีอาการสะทานหนาวเกิดขึ้น และหน่อที่งอกใหม่จะฟ่อ และหากเก็บที่อุณหภูมิมากกว่า 12 องศาเซลเซียส จะมีหนอใหมงอกค่อนข้างมาก และมีเชื้อราเกิดขึ้นค่อนข้างมากพันธุ์ กระชายเหลือง (หัว/เหง้า) กระชายแดง (หัว/เหง้า) กระชายดํา (หัว/เหง้า) กระชายอบแห้ง (แว่น/เส้นฝอย/ผง)บรรจุภัณฑ์สําหรับขายส่งในประเทศ ถูกบรรจุลงในถุงพลาสติกใสหรือ ถุงกระสอบ บรรจุถุงพลาสติก น้ําหนัก 1 หรือ 5 หรือ 10 ก.ก. บรรจุถุงกระสอบ น้ําหนัก 10 ถึง 30 ก.ก.สําหรับส่งออกต่างประเทศ ถูกบรรจุลงในถุงพลาสติกใส แล้วใส่กล่องกระดาษ หรือถุงกระสอบ บรรจุถุงพลาสติก น้ําหนัก 100 หรือ 200 กรับ แล้ว บรรจุใส่กล่องกระดาษ ให้ได้น้ําหนัก 2…

การส่งออก กระเจี๊ยบเขียว มาตรฐาน ตลาดกลาง กระทรวงเกษตร ผลผลิต การเกษตร สินค้าเกษตร ชื่อ (ภาษาไทย) กระเจี๊ยบเขียวชื่ออื่นๆ (ภาษาไทย) กระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบมอญ มะเขือทวาย มะเขือพม่า มะเขือขื่น มะเขือมอญ มะเขือละโว้ชื่อ (ภาษาอังกฤษ) Okra, Lady’s finger, Quimbamtoชื่อวิทยาศาสตร์ Abelmoschus esculentus (L.) Moench.มาตรฐานทั่วไป มกษ.1501-2547มาตรฐานบังคับ –กลุ่มตาม มกษ. 9045-2559 VO 0442ASEAN STANDARD ASEAN Stan 22 : 2011ข้อมูลทั่วไป กระเจี๊ยบเขียว มีลักษณะรูปทรงเรียวยาวคล้ายนิ้ว มีฝักเป็นสีเขียว ปกคลุมด้วยขนสีขาวทั่วฝัก มีสันนูนตามแนวยาว 5 ถึง 9 เหลี่ยม ขึ้นอยู่กับแต่ละชนิด/สายพันธุ์ภายในฝักมีเมล็ดกลมสีขาวเรียง กันเป็นแถวและมีเมือกลื่นอยู่ภายในวิธีการเลือกซื้อกระเจี๊ยบเขียวให้ได้คุณภาพดี คือ ฝักต้องไม่มีรอยช้ําหรือรอยแผล มีสีเขียวทั้งฝัก มีรูปทรงคล้ายนิ้ว ไม่ขดงอผิดรูป ฝักต้องไม่แก่เกินไปเพราะเนื้อจะเหนียวและเสี้ยนเยอะ โดยให้สังเกตจากขนาดความยาวของฝักประมาณ 2-4 นิ้วคำแนะนำหลังกำรเก็บเกี่ยวกระเจี๊ยบเขียว ควรเก็บเกี่ยวหลังจากเพาะปลูกไปอย่างน้อย 40 วัน นําไปล้างน้ําให้สะอาดเพื่อลดอุณหภูมิ และควรเก็บอยู่ ในอุณหภูมิที่เหมาะสม คือ 10-15 องศาเซลเซียส ความชื้นประมาณ 90-95% ซึ่งจะเก็บได้นาน 7-10 วัน หากเก็บที่อุณหภูมิ สูงจะทําให้ฝักเหนียว ฝักเป็นสีเหลือง และเน่าง่าย และหากเก็บที่อุณหภูมิต่ําเกินไป ฝักจะเกิดอาการสะท้านหนาว ทําให้ฝัก ฉ่ําน้ํา ขอบฝักมีสีดํา และเกิดรอยบุ๋มบริเวณผิวฝัก โดยเฉพาะเมื่อเก็บที่อุณหภูมิต่ํากว่า 10 องศาเซลเซียส ชนิด กระเจี๊ยบเขียวฝักสด กระเจี๊ยบเขียวแช่แข็งบรรจุภัณฑ์สําหรับขายส่งในประเทศ ถูกบรรจุลงในถุงพลาสติกที่ มีรูระบายอากาศ บรรจุถุงพลาสติก น้ําหนัก 1 ก.ก. บรรจุถุงพลาสติก น้ําหนัก 3 ก.ก. บรรจุถุงพลาสติก น้ําหนัก 5 ก.ก. บรรจุถุงพลาสติก น้ําหนัก 10 ก.ก. สําหรับส่งออกต่างประเทศ ถูกบรรจุลงกล่องกระดาษหรือกล่องโฟม…