โรงงาน ขาย ปลีก ส่ง มะเขือเทศอบแห้ง 5 กก

มะเขือเทศแช่อิ่ม แบบแห้งนี้ เป็นเหมือนขนมที่กินเปล่าได้เลย อร่อยหนึบ ๆ ไม่เหม็น เด็ก ๆ ชอบเลยค่ะ กินได้ทุกเพศทุกวัย แล้วยังทำเก็บไว้ใช้เป็นวัตถุดิบประกอบการทำขนมได้ด้วยค่ะกับสูตรมะเขือเทศแช่อิ่มแห้ง

ส่วนผสมมะเขือเทศแช่อิ่มแห้ง
มะเขือเทศสีดาผลโตๆ. 2000. กรัม
น้ำมะนาว. 2. ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย. 3. ถ้วยตวง
น้ำปูนใส. 10. ถ้วยตวง. (ใช้ปูนขาว)

วิธีทำ
นำมะเขือเทศที่ล้างเตรียมไว้. มากรีดด้วยมีดตามยาวให้เป็น. 3-5 แฉกระวังอย่าให้ขาดจากกัน เอาเม็ดออกให้หมด2 นำมะเขือเทศลงแช่ในน้ำปูนใส นานประมาณครึ่งชั่วโมง. แล้วล้างในน้ำสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

นำมะเขือเทศใส่กระทะทอง. โรยน้ำตาลทรายลงบนผลมะเขือเทศ นำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำเชื่อมงวด. จากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวคนพอเข้ากัน
ตักมะเขือเทศขึ้นวางบนตะแกรง จัดให้สวยงามนำไปตากแดดประมาณ 2-3. วันหรืออบในเตาอบด้วยไฟอ่อนอุณหภูมิประมาณ. 150 องศาฟาเรนไฮด์ให้กะพอน้ำเชื่อมแห้งก็พอค่ะ