Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

MyBaconเปลี่ยนเส้นใยเห็ดให้เป็นเบคอน โรงงาน|ผลิต|ทำแบรนด์|สร้างแบรนด์|อาหาร|กึ่ง|สำเร็จ

ราคาขาย :

ราคาตลาดกลาง :

ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากพืชซึ่งนำมาประกอบอาหารที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับต้นๆ เห็นจะเป็น เบอร์เกอร์ ไส้กรอกและนักเก็ต ขณะที่เบคอนปราศจากเนื้อหมูหรือเนื้อไก่กลับมีให้เลือกน้อยกว่าที่ผ่านมามีบางบริษัทที่ผลิตเบคอนปลอดเนื้อสัตว์โดยใช้ส่วนผสม เช่น โปรตีนแป้งสาลีผสมถั่ว หรือไม่ก็แป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน แต่ Atlast Food Co สตาร์ทอัพจากนิวยอร์กได้นำเสนอทางเลือกใหม่ MyBacon เบคอนที่ผลิตจาก “ไมซีเลียม”กลุ่มเส้นใยเห็ดราโดยเลือกเพาะจากเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดกระดุมสีขาวเอเบ็น ไบเออร์ ซีอีโอ Atlast Food Coเล่าว่าเพื่อฉีกแนวจากสินค้าอื่นในตลาดผลิตภัณฑ์ Plant-based เขาจึงมุ่งที่ Whole Cuts หรือผลิตเนื้อสัตว์ (เลียนแบบ) ตัดแต่งชิ้นใหญ่ โดยผลิตภัณฑ์ Whole Cuts ของบริษัทได้จากการเพาะเส้นใยเห็ดราให้กลายเป็นแผ่นหรือก้อนขนาดใหญ่ ก่อนนำมาตัดแต่งเป็นชิ้นแล้วส่งให้บรรดาบริษัทผู้ผลิตอาหารนำไปปรุงเป็นเมนูต่างๆ เป็นการดำเนินธุรกิจแบบ B2B กระทั่งล่าสุด Atlast Food Co ได้ขยายโมเดลธุรกิจไปสู่การค้าปลีกด้วย การพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ MyEats นำร่องด้วย MyBacon เบคอน รมควันที่เกิดจากการแปรรูปเห็ด เป็นการสร้างความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในตลาดเนื่องจากมีลักษณะใกล้เคียงเนื้อจริงๆ และมีโปรตีนสูงกว่า เบคอนจากเห็ดวางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกทั่วไป ผู้บริหาร Atlast Food Co ตั้งเป้าจะทำยอดขายโดยคิดเป็นน้ำหนัก 100 ล้านปอนด์ (ราว 50 ล้านกิโลกรัม) ใน 5 ปีข้างหน้า
ที่มา https://bit.ly/2QjW8OC

ตลาดสด โรงงาน ผลิต ขาย รับทำ เนื้อสัตว์ จาก พืช ผัก เทียม Plant Based Meat Food เนื้อ ปลอม
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors