สูตร การทำ อาหาร เจ โรงงาน OEM รับทำ ผลิต แกงเผ็ดเป็ดย่างเจ |อาหารปรุงสำเร็จ|อาหารซอง| กับข้าวถุง ราคาถูก ราคาส่ง ทำแบรนด์ ผลิตแบรนด์ สร้างแบรนด์

แกงเผ็ดเป็ดย่างเจ

ส่วนผสม
หมี่กึนสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ ๑ ถ้วย
มะพร้าวขูด ๕๐๐ กรัม
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง ๗ ลูก
โหระพาเด็ดเป็นใบ ๑/๒ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก ๕ ใบ
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ๒-๓ ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง
พริกแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ ๕ เม็ด พริกไทย ๕ เม็ด
ข่าหั่นละเอียด ๓ แว่น ตะไคร้หั่นละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ๑/๒ ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ ลูกผักชีคั่ว ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่ว ๑/๒ ช้อนชา กะปิเจ ๑ ช้อนชา
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ
1.ต้มหมี่กึนกับน้ำและซีอิ๊วดำให้เป็นสีคล้ายเป็ดย่างตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ และคั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ ๑ ถ้วย หางกะทิ๒ ถ้วย
2.ใส่หัวกะทิลงในกระทะเคี่ยวให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงผัดให้หอม ใส่ใบมะกรูด หมี่กึนที่ต้มแล้ว หางกะทิ ปรุงด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาว ใส่มะเขือเทศ มะเขือพวง คนให้ทั่ว ใส่ใบโหระพา คนพอทั่วปิดไฟ