สูตร อาหาร เมนู แกง,  อาหารเพื่อสุขภาพ Cook Book,  โรงงาน OEM ผลิต สร้าง ทำ แบรนด์ รับทำ อาหารสำเร็จ

สูตร การทำ อาหาร เจ โรงงาน OEM รับทำ ผลิต แกงขี้เหล็ก |อาหารปรุงสำเร็จ|อาหารซอง| กับข้าวถุง ราคาถูก ราคาส่ง ทำแบรนด์ ผลิตแบรนด์ สร้างแบรนด์

แกงขี้เหล็ก

ส่วนผสม
ผักขี้เหล็กต้มแล้ว เอาทั้งดอกและใบ ๑/๒ กิโลกรัม
มะพร้าว ๑/๒ กิโลกรัม
ฟองเต้าหู้ ๕ เส้น
เห็ดเป๋าฮื้อ ๑ ถ้วย
ใบย่านาง ๑ กำ
เครื่องปรุง
เกลือ ๑ ช้อนชา น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ดใส่กระชาย ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
๑.คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ ๒ ถ้วย แยกหัวกะทิ และหางกะทิเป็น ๒ ส่วน
๒.ใบย่านาง ฉีกคั้นน้ำพอประมาณ
๓.ฟองเต้าหู้หักเป็นท่อนสั้นๆ พอคำ แช่น้ำไว้นิ่มแล้วหั่นเป็นฝอย
๔.เห็ดเป๋าฮื้อ ย่างไฟให้สุก แล้วเอามาฉีก หรือหั่นเป็นชิ้น
๕.โขลกเครื่องแกงกับเต้าหู้ให้เข้ากัน
๖.เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม
๗.ใส่ขี้เหล็ก เห็ดเป๋าฮื้อ ผัดให้เข้ากัน เติมหางกะทิ น้ำคั้นใบย่านาง ปรุงด้วย เกลือ น้ำตาลปีบ ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามต้องการเคี่ยวสักครู่ แล้วใส่หัวกะทิที่เหลือลงไปพอเดือดยกลง