กะหล่ำปลีเป็นสีผสมอาหารสีแดงที่ทำจากกะหล่ำปลีม่วง (ไร Cruciferae) ผ่านแยก เข้มข้น การกลั่นน้ำมัน และกระบวนการฆ่าเชื้อ องค์ประกอบหลักของมันคือ anthocyanidins และตรวจ เป็นของเหลวสีม่วงแดงหรือผงที่สามารถละลายในน้ำและแอลกอฮอล์น้ำ มีความร้อน และทนไฟ และstorability ค่า pH ของตัวทำละลายจะมีผลต่อสีสัน มันจะกลายเป็นแดง หรือแดงม่วงในกรด น้ำเงินในโทนสีกลาง และสีเขียวด่าง มันถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ยา เครื่องสำอาง และอื่น ๆ มันเป็นสีเหมาะใช้ในไวน์ เครื่องดื่ม น้ำเชื่อม แยม ไอศกรีม ขนมและอื่น ๆ
สรรพคุณของผงผักกะหล่ำปลี
1.มันมีผลต่อต้านความเมื่อยล้า ป้องกันรังสี ต่อต้านริ้วรอย
2.มันมีผลในการป้องกันรังสี ต้านการอักเสบ
3.มันจะมีประสิทธิภาพในโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ โรคตา โรคหัวใจ อายุ
4.มันสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่พัฒนา และการรักษาอาการท้องผูก
5.มันมีฟังก์ชั่นเสริมม้ามและไต และเพิ่มการไหลเวียน
แนวทางการใช้ผงผักกะหล่ำปลี
- ยาแคปซูลหรือยา
- อาหารเป็นแคปซูลหรือยา
- สุขภาพผลิตภัณฑ์เป็นแคปซูลหรือยา
