กะหล่ำปลี ผัก เสริม สร้าง ภูมิคุ้มกัน สุขภาพ สู้ โรค โควิด19 Covid19
สารสำคัญที่พบ
kaempferol*,sulforaphane
- ฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกัน
- ฤทธิ์ลดอักเสบ
- ฤทธิ์ต้านไวรัส
ข้อมูลเพิ่มเติม
- พืชกลุ่ม cruciferous เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี มีสารsulforaphane มีฤทธิ์ต้านไวรัสหวัด (influenza) และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยอาหารสูงที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
- การจำลองภาพสามมิติในคอมพิวเตอร์ พบว่า สารสำคัญ*ที่พบสามารถแย่งจับกับตำแหน่ง main protease (Mpro) ที่ช่วยยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ 2019 ได้
ตัวอย่างเมนูอาหาร
- กะหล่ำปลีลุยสวน
- ผัดกะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลีตุ๋น
- ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี
- สลัดผัก